ECLATS DE FÈVES DE CACAO RACINES BIO 200 G

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Description

DESCRIPTION : RACINES BIO a sélectionné pour vous les fèves de cacao de la région d'Ambanja à Madagascar. Classé parmi le meilleur cacao fin du monde, il est réputé pour sa richesse aromatique, particulièrement les notes fruitées et les notes florales. Notre cacao est un mélange des 3 variétés Forastero, Trinitario et Criollo. Unefois ses graines récoltées, la fermentation développe plus de 500 molécules aromatiques dans les fèves de cacao. Ces fèves sont torréfiées pour adoucir leur amertume et amplifier leurs saveurs. Elles sont réputées pour leur acidité et leur saveur unique au monde.

UTILISATION : Les éclats de fèves de cacao également, appelé grué de cacao, sont appréciées dans les pâtisseries au chocolat dans lesquelles elles apportent une note puissante et amer. Vous pouvez également en agrémenter vos smoothies, préparations à base de céréales ou vos salades de fruits.

INGREDIENTS : 100% fèves torréfiées de cacao issues de l'agriculture biologique
Riche en fibres, potassium, magnésium, manganèse, zinc.
Source de fer


INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 2512kJ/608kcal, matières grasses 50g dont acides gras saturés 30g, glucides 15g dont sucres 0.4g, fibres alimentaires 19g, protéines 15g, sel 0,04g, potassium 779,9mg-48,9%AJR*, magnésium 265,4mg-70,7%AJR*, fer 3mg-22,1%AJR*, zinc 4,4mg-44,1%AJR*, manganèse 1,8mg-93,1%AJR*. *AJR=Apports Journaliers Recommandés pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal)


CONSERVATION : A conserver au frais et au sec.


PRECAUTIONS : Malgré tout le soin apporté à son élaboration, ce produit peut contenir des fragments de coques

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