PURÉE DE TAMARIN CODAL 200 G

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Description

DESCRIPTION : Pâte de tamarin préparée à partir de pulpe de tamarin.

Originaire d’Afrique tropicale, le Tamarinier est un arbre pouvant atteindre 25 mètres et vivre jusqu’à 125 ans ! Le tamarin est le fruit de cet arbre qui se présente sous forme de gousses brunes bosselées et renferme une pulpe collante de couleur brune. La pulpe du tamarin a une saveur fruitée, légèrement aigre-douce avec un arôme agréable.

UTILISATION : Sous forme de purée, le tamarin est utilisé pour parfumer les sauces ou comme condiment, car il s’accommode parfaitement la viande, le poisson, le ragoût. Le tamarin est un ingrédient classique de la cuisine indienne. Il a un petit goût doux et acidulé très rafraîchissant. La pâte de tamarin accompagne volontiers les plats de poissons et sauces indiennes.

INGREDIENTS : Tamarin (80%), eau, sel.


INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 557 kJ/132 kcal, matières grasses 0.8g dont acides gras saturés 0.2g, glucides 28g dont sucres 14g, fibres alimentaires 2.8g, protéines 1.7g, sel 0.48g


CONSERVATION : Conserver au frais après ouverture et consommer rapidemen

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